PROP smaakstrips (100 strips)

20,00 excl. BTW

Eén verpakking (buisje) bestaat uit 100 PROP smaakstrips. De houdbaarheid van de strips is ca. 11-12 maanden na productie.

PROP smaakstrips

Met deze PROP smaakstrips kan je testen of personen 6-n-propylthiouracil (PROP) proeven of niet proeven. De smaak van PROP kan net zoals bij PTC als bitter beschreven worden maar de interpretatie kan sterk verschillen per persoon. Deze smaakstrips identificeren op betrouwbare wijze de proevers en niet-proevers en zijn volkomen veilig, omdat PROP slechts in 3-5 microgram per strip aanwezig is. Ideaal voor onderzoek studies en voor demonstraties in de klas.

Eén verpakking (buisje) bestaat uit 100 PROP smaakstrips. De houdbaarheid van de strips is ca. 11-12 maanden na productie.

Gebruik van PROP smaakstrips

  • Gebruik per keer 1 smaakstrip per testpersoon
  • Haal de smaakstrip uit de koker, bij voorkeur met een pincet
  • Leg de strip in het midden op de tong, de testpersoon mag de mond sluiten en de tong bewegen
  • Vraag de testpersoon of zij een bittere smaak ervaren of niet
  • De smaakstrips zijn voor eenmalig gebruik, gooi ze weg na gebruik
  • Advies is om van te voren niet te drinken (behalve water) of te eten
  • Eventueel kan je ook gebruik maken van blanco, controle strips

Achtergrond PROP smaakstrips

Voor een eenvoudig ja of nee-antwoord op de vraag “kan ik goed proeven” kunt u eenvoudig gebruik maken van deze PROP smaakstrips. Als je niets anders dan papier proeft, ben je een non-proever. Als u een uitstekend smaakvermogen (supertaster) heeft wilt u de smaakstrip door zijn vieze smaak ongetwijfeld uitspugen. Personen met een gemiddeld smaakvermogen kunnen de bitterheid van de strips wel waarnemen maar zullen de strips niet walgelijk vinden. Op deze manier kunt u onderscheid maken tussen uitstekende proevers (supertasters), gemiddelde proevers en non-proevers.

Onder de Westerse bevolking is ongeveer 70% van de bevolking PROP-proevers, terwijl de resterende 30% niet-proevers zijn. De gemiddelde proevers zijn goed voor 50% en de supertasters zijn goed voor 25%. Vrouwen zijn vaker superproevers dan mannen, omdat ze meer fungiforme papillen hebben en meer smaakporiën hebben dan mannen. De percentages van proevers en niet proevers variëren tussen de verschillende bevolkingsgroepen, onder Aziaten zijn er bijvoorbeeld meer superproevers dan onder Europeanen.

PROP smaakstrips of toch PTC smaakstrips?

Of iemand deze smaak kan proeven is genetisch door een dominant gen bepaald. Het is dan ook niet gek dat de PROP smaakstrips bij onderzoeken worden gebruikt als genetische test. De genetisch geërfde eigenschap definieert het vermogen om de bittere verbindingen te proeven: 6-n-propylthiouracil (PROP) en fenylthiocarbamide (PTC). PROP is een verbinding die de N-C = S groep7 bevat en het is reukloos en minder giftig dan PTC. In recente onderzoeken wordt dan ook vaak gebruik gemaakt van de PROP smaakstrips omdat PROP reukloos is en het een minder giftige verbinding is dan PTC. Wilt u toch gebruik maken van de PTC strips? De PTC smaakstrips hebben wij ook leverbaar.

Smaken verschillen

Smaken verschillen, valt daar iets zinnigs over te zeggen? Rietveld (bron):  “Wij gedragen ons nog veel meer naar onze instincten dan je zou denken. De mens is geprogrammeerd om suiker en vet te proeven, want dat heeft hij nodig om te overleven. Maar niet iedereen proeft die stoffen even goed. Wie minder proeft zou geneigd kunnen zijn tot meer eten. Zo iemand heeft dus meer kans op dik worden.” Er is onderzoek gedaan naar het vermogen van mensen om bitter te proeven, met name de bittere stof 6-n-propylthiouracil. Van de wereldbevolking is de helft een matige proever, 25 procent proeft de stof helemaal niet en 25 is een zogeheten superproever.

Het blijkt dat superproevers niet alleen een afkeer hebben van spruitjes en alcohol maar doorgaans ook minder vet en suiker eten. Onder Aziaten zijn meer superproevers dan onder Europeanen. “Kinderen zijn vaak superproevers”, aldus Rietveld, “vandaar dat ze geen spruitjes lusten.” De fysioloog ziet de laatste jaren een opleving van onderzoek naar smaak. “De moleculaire biologie heeft nieuw leven gebracht in het onderzoek naar smaakreceptoren. Nu blijkt dat een rol te kunnen spelen in de strijd tegen de epidemie van vetzucht in de westerse wereld.”