Wijnfouten set (10 aroma’s)
€179,00 excl. BTW
Leer 10 foute aroma’s in witte wijn te identificeren met deze set.
De set bevat 11 flesjes van 187 ml (voor ca. 3 personen).
Leer met deze wijnfouten set 10 foute aroma’s in wijn herkennen. De set bevat 11 flesjes wijn à 187 ml (voor ca. 3 personen).
Inhoud wijnfouten set
De set bestaat uit 11 samples (kleine flesjes) met daarin telkens dezelfde wijn. Een van de flejes is het referentiemonster en bevat geen toegevoegd aroma (met het label REF). De andere 10 flesjes (met het label 1 – 10) zijn monsters waaraan elk een enkele aroma is toegevoegd. In dit geval “foute” aroma’s die mogelijk in wijn kunnen voorkomen. Elk aroma wordt toegevoegd in een realistische, uitdagende hoeveelheid: hetzelfde niveau dat je het van nature in wijn zou vinden.
Welke aroma’s zitten er in de set?
Nr. | Smaak | Inhoud | Fout |
---|---|---|---|
1 | Muf | TCA | Kurk |
2 | Beurse appel | Acetaldehyde | Acetaldehyde |
3 | Karamel | Sotolon | Oxidatie |
4 | Riool | Methyl mercaptan | Reductie/ lichtblootstelling |
5 | Rook | Guaiacol | Rookbesmetting |
6 | Paardenzadel | 4-EP | Brettanomyces |
7 | Zweterige sokken | Isovaleric acid | Brettanomyces |
8 | Azijn | Acetic acid | Vluchtig zuur |
9 | Nagellakverwijderaar | Ethyl acetate | Vluchtig zuur |
10 | Aardappelschil | Potato pyrazine | Lieveheersbeestjesgeur |
De monsters worden geconserveerd met een inert gasmengsel. Ze zijn vier weken houdbaar vanaf de verzenddatum. De monsters zijn veilig om te ruiken en te proeven. Je kan ze bij kamertemperatuur bewaren, uiteraard moet direct zonlicht worden vermeden. De monsters zijn ook het beste te beoordelen bij kamertemperatuur, ISO-type wijnglazen zijn perfect om de aroma’s te proeven.
Andere sets
Naast de set met verschillende fouten bieden wij ook de witte wijn aroma set en de rode wijn aroma set aan.