Bandes de goût PTC (100 bandes)

Avec ces bandes de goût PTC, vous pouvez identifier de manière fiable les dégustateurs et les non-dégustateurs, les bandes sont idéales pour les études de recherche et les démonstrations en classe. Les bandes sont faites de papier et imprégnées du goût de la phénylthiocarbamide (PTC), qui peut être décrit comme un goût amer. Un nombre considérable de personnes sont des dégustateurs ou des non-dégustateurs de PTC, ou quelqu’un qui peut percevoir ce goût est génétiquement déterminé par un gène dominant. Les bandes de PTC sont donc souvent utilisées comme test génétique. Que vous perceviez la phénylthiocarbamide comme amère ou non est déterminé par les récepteurs ou protéines réceptrices.

Un paquet (tube) contient 100 bandes de goût PTC. La durée de conservation des bandes est de 18 mois après la production. La date de production des bandes de goût est indiquée sur chaque emballage.

Fond Phenylthiocarbamide

L’abréviation PTC désigne le composé organique phénylthiocarbamide qui est perçu comme très amer ou insipide. Que quelqu’un puisse percevoir ce goût est génétiquement déterminé par un gène dominant. Il n’est donc pas surprenant que les bandelettes de goût PTC soient utilisées comme test génétique dans les études. La recherche a montré qu’un nombre considérable de personnes peuvent percevoir le PTC, environ 70% de toutes les personnes, mais la différence entre les groupes de population est importante. Si nous examinons par exemple les habitants autochtones de Nouvelle-Guinée ou les Aborigènes australiens, cela ne concerne que 58%. À l’opposé, on trouve les habitants originaires des Amériques, dont jusqu’à 98% perçoivent le PTC. Il existe également une corrélation entre les non-fumeurs et les personnes qui ne sont pas habituées à boire du café ou du thé et qui ont une probabilité plus élevée que la moyenne de pouvoir percevoir le PTC.

Le papier de test de goût PTC est parfaitement sûr à utiliser. Toute éventuelle toxicité du PTC serait en grammes par kilogramme de poids corporel, ce qui est des millions de fois plus élevé que tout ce qui serait trouvé dans nos bandelettes de test de goût. Le phénylthiocarbamide (PTC) est présent à seulement 20 microgrammes par bandelette. À ce niveau, le composé est négligeable et inoffensif.

Histoire du PTC

Comme c’est souvent le cas avec les découvertes scientifiques, la base génétique du PTC a également été découverte par accident. Le chimiste Arthur Fox, qui travaillait chez DuPont, a libéré un nuage de PTC en poudre fine où un collègue s’est plaint d’un goût amer tandis que le Dr Fox (qui était plus près du PTC échappé) n’a rien goûté lui-même. Fox a ensuite continué à tester la perception du goût du PTC sur des amis et des connaissances, jetant ainsi les bases des futures études en génétique. La corrélation génétique était si claire que la capacité à utiliser le PTC avant que l’ADN puisse être utilisé à cette fin était utilisée comme test de paternité.

Bandes de goût PTC ou PROP

De nombreuses études ont montré une relation entre les habitudes alimentaires et les composés similaires au PTC. Beaucoup de ces études ont utilisé le 6-propyl-2-thiouracile (PROP), un composé apparenté au PTC mais moins toxique. Nous disposons également des bandes de goût PROP.