Strisce del Gusto – 19 x 50 Strisce

Le strisce del gusto sono una procedura di esame validata per investigare la capacità del gusto. Questo è il kit completo che può essere utilizzato per testare la capacità del gusto di 50 persone.

Il nome ufficiale è: Burghart ODOFIN Taste Strips 19 x 50

Durante il test della capacità di olfatto dell’intera bocca, le strisce del gusto vengono applicate ponendole sulla lingua e chiudendo la bocca (il paziente può muovere la lingua). Se c’è interesse nella sensibilità gustativa di determinate aree della lingua (ad esempio, test lateralizzati), la bocca rimane aperta e la striscia sarà in contatto solo con quest’area fino a quando il paziente potrà dare una risposta.

ODOFIN Strisce del Gusto per il test del gusto

Il set completo consiste in 16 contenitori con 4 concentrazioni di dolce, acido, salato, amaro ciascuno e 3 contenitori con strisce vuote. Il set completo include 19 contenitori con 50 strisce ciascuno, ovvero un totale di 950 strisce. Sarà consegnato in una scatola con un manuale in inglese (o tedesco). Questo kit può essere utilizzato per testare 50 persone.

Scadenza delle strisce del gusto

Nel manuale delle strisce del gusto viene detto quanto segue riguardo alla data di scadenza:

L’interno del coperchio di cartone, che contiene le lattine delle strisce del gusto, e ogni striscia del gusto sono contrassegnati con una data di scadenza. Non aperte, le strisce del gusto hanno una durata di conservazione di 5 anni dalla produzione. Una volta aperte, la durata di conservazione è limitata a 12 mesi. Inserire il periodo della prima apertura sul simbolo situato all’interno del coperchio della scatola.

Per la durata di conservazione, Burghart fa riferimento a questa pubblicazione.

Strisce del Gusto Umami (opzionali)

Le strisce del gusto Umami sono un’aggiunta opzionale alle strisce standard. Il set consiste in quattro concentrazioni del gusto Umami, per ogni concentrazione ricevi 50 strisce. Quindi in totale 200 strisce. Umami è una parola giapponese che significa “gloria” o “saporito”; è uno dei cinque sapori di base, insieme a sale, dolce, acido e amaro.

Informazioni di base

Le strisce del gusto sono strisce di carta assorbente impregnate con soluzioni che rappresentano le 4 qualità gustative di base a 4 diverse concentrazioni. Queste concentrazioni sono:

• Dolce: 0.4, 0.2, 0.1, 0.05 g/mL di saccarosio
• Acido: 0.3, 0.165, 0.09, 0.05 g/mL di acido citrico
• Salato: 0.25, 0.1, 0.04, 0.016 g/mL di cloruro di sodio
• Amaro: 0.006, 0.0024, 0.0009, 0.0004 g/mL di cloridrato di chinina

Queste soluzioni sono validate per l’uso sia negli adulti che nei bambini. Il metodo è ben accettato, specialmente dai bambini e dagli adolescenti, ed è stato utilizzato in vari contesti clinici e di ricerca.

I risultati di questo test riflettono una misura della capacità di identificare 4 sapori di base. L’affidabilità test-retest si confronta bene con altri test gustativi. Durante questo test, una striscia è posta al centro della lingua anteriore e il partecipante deve segnalare il gusto percepito (salato, acido, dolce, amaro o niente) indicando la parola corrispondente su un grafico di risposta. Per familiarizzare i partecipanti con la procedura e verificare se fossero in grado di identificare correttamente i diversi gusti, sono state presentate all’inizio del paradigma strisce con la concentrazione più alta di ogni gusto (gusto alto) in ordine casuale. Ai partecipanti è stato chiesto di identificare il gusto utilizzando il grafico di risposta e hanno ricevuto un feedback dopo ogni presentazione. Sedici strisce impregnate, 4 di ogni gusto in 4 diverse concentrazioni, e 3 strisce vuote non impregnate sono poi state presentate in un ordine pseudo-casuale con un intervallo tra le prove di circa 25 secondi.